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Découvrez l'edamame avec ces recettes faciles et gourmandes

Edamames
Les edamames sont une préparation de fèves immatures de soja. Photo par Alf Melin
Vous connaissez certainement le lait et la crème de soja, mais avez-vous entendu parler des fèves de soja, plus communément appelées edamame ? Consommées depuis des millénaires en Asie et en particulier au Japon, il s'agit en réalité de fèves de soja récoltées en branches avec leurs gousses avant complète maturité.

Excellente alternative à la viande pour les végétariens, l'edaname est une légumineuse qui se consomme à toutes les sauces. Vous pouvez les grignoter à l'apéritif ou les intégrer à vos soupes, mijotés et poêlées de légumes.

Meilleures recettes d'edamame et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes d'edamame et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de quinoa carotte edamame abricots secs
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radisrose radisrose
C’est une recette facile à préparer un soir de semaine, qui peut être préparée à l’avance et être emmenée au bureau. Ici, une boîte de fèves edamame a été utilisée mais si vous n’en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des pois chiches.
Poêlée de légumes de printemps
Poêlée de légumes de printemps
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition. Le principal c’est que vous ayez environ 1 kilo de légumes mais pas moins.
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Dernières recettes d'edamame et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'edamame et de carottes qui changent !

Poke bowl saumon
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Popotte Popotte
Ce plat traditionnel hawaïen prononcé Po-kay, est traditionnellement composé de cubes de poisson cru marinés. A la base, il n'y avait pas de riz,mais seulement des légumes et fruits (mangue, ...).

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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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