Gelée de groseilles et groseilles : toutes nos recettes

Name: Que faire avec la gelée de groseilles ? Toutes nos idées recettes
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: gelée de groseilles

La gelée de groseilles peut aussi se manger au dessert. Photo par directionothautlignon

La récolte des groseilles commence au mois de juin et comme toujours, la saison nous parait trop courte ! Transformer ces fruits rouges gorgés de soleil en gelée reste un des meilleurs moyens pour en profiter toute l'année.

Facile à réaliser, votre gelée ne nécessite que groseilles et sucre. Qu'attendez-vous pour mettre vos fruits préférés en bocal ? Vous retrouverez ainsi leurs saveurs acidulées à l'heure du goûter en compagnie d'une gaufre ou d'une crêpe. La gelée de groseilles conviendra également très bien au nappage de vos tartes aux fruits.

Recettes de gelée de groseilles et groseilles du Chef Simon, techniques et vidéos

Gelée et sirop de groseilles et cassis

Chef Simon

Une superbe gelée de fruits rouges.

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Les groseilles font leur cinéma

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Toutes les recettes de gelée de groseilles et groseilles des Gourmets

Des idées de recettes de gelée de groseilles et groseilles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Duffins à la gelée de groseilles

Crème de Sucre

Les duffins sont des pâtisseries hybrides comme le sont les towies, les browcake et consœurs. Ici, il s'agit de la rencontre entre un muffin et un donuts. Donc, en fait, on réalise une pâte à muffins puis, à la sortie du four, on roule ceux-ci dans du sucre en poudre et on laisse refroidir. Simple comme bonjour !

Gelée de groseilles à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Pour réussir sa confiture aux groseilles, tout est dans la préparation et la cuisson qui doivent être rapides pour éviter toute fermentation. C'est cette dernière qui peut détruire la gélose, empêcher la prise en gelée. La gelée de groseille s'utilise dans les tartes, gâteaux, les charlottes et bavarois, garnies les tartines du petit-déjeuner et du goûter. Sa belle couleur rouge est aussi enchanteresse que sa saveur.