Giraumon et cuisine antillaise : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour cuisiner facilement avec le giraumon
Total time: 30 min
Cuisine: giraumon

Le giraumon est une variété de potiron. Photo par wikimediacommons

Le giraumon, appelé également potiron turban en raison de ses formes et de ses couleurs, est une variété de potiron. Coloré de gris, de blanc, de vert et de rouge, c'est un légume très répandu aux Antilles qui se cuisine aussi bien pour des plats salés que sucrés.

Mélangé avec du riz, le giraumon est un accompagnement parfait pour un plat de poisson. Il se décline aussi en potage, purée, compote et salade et vous pouvez bien entendu le farcir avec la viande et le fromage de votre choix.

À ne pas manquer !

L'avocat

Colombo

Voir tous les articles de giraumon
Voir tous les articles de cuisine antillaise

Giraumon et cuisine antillaise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est toujours l'automne (si, si...)

Vous marinez chez vos harengs ?

Embarquement immédiat pour les Antilles

La cuisine caribéenne aux multiples influences

L'inspecteur Colombo est de retour

Voir toutes les sélections de recettes de giraumon
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine antillaise

Toutes les recettes de giraumon et cuisine antillaise des Gourmets

Des idées de recettes de giraumon et cuisine antillaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tarte tatin au giraumon et curry

Sweet Kwisine

Attention délice ! Oui, une tatin salée, avec un giraumon bien doré, du curry pour relever le tout et du chadwon béni parce que j’aime ça ! Une recette de tarte douce et savoureuse.

Confiture de giraumon ou de courge

Sweet Kwisine

Je vous présente la recette de la confiture de giraumon de Noël. Oui, confiture de giraumon et pas chutney, ou beurre de courge. C’est une originalité parfumée aux épices et au citron que tu pourras déguster dans une tarte aux pommes, un yaourt ou dans une brioche par exemple.

Crumble de giraumon au parmesan

Sweet Kwisine

Le crumble salé de giraumon au parmesan. Voici une petite recette toute simple rapportée de mon récent voyage à Paris. Il n’y a pas plus simple et pourtant, quel délice! Et oui, dans un café de Montparnasse, j’ai eu la chance d’en déguster en entrée, servi avec un oeuf mollet. Tout simplement excellent. Il fallait que je fasse ma Cécile, et que je le teste à la maison.

Accras de légumes du Vendredi Saint

Sweet Kwisine

Des accras typiques du vendredi saint à la Martinique, sans oeuf, sans lait.

Le giraumon farci aux crevettes

Sweet Kwisine

Le giraumon est la courge la plus fréquente aux Antilles, la voilà farcie aux crevettes et au curry. Une recette épicée en douceur qui plaira à tous. A faire aussi avec une butternut.

Croquettes de giraumon

Loetitia Cuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de giraumon pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.