Gyros et tzatziki : toutes nos recettes

Name: Direction la Grèce avec nos recettes traditionnelles de gyros
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gyros
Ingredients: 4 pains pita; 400 g de filets de volaille; 100 g de Beaufort; 4 belles feuilles de laitue; 250 g de tzatziki; 1 tomate charnue; Quelques olives; Pour la marinade :; 2 cuill à soupe d'huile d'olive; 1 cuill à café rase de cumin en poudre; 5 gouttes de tabasco; 2 gousses d'ail pelées hachées; Le jus d'un citron; Sel et poivre

Le gyros est un sandwich grec composé de viande, de tomate, d'oignon, de yaourt et de frites servis dans un pain pita. Photo par Rool Paap

Le gyros est un sandwich grec complet composé de viande, tomates, oignons et sauce tzatzíki, le tout servi dans un pain pita, un pain plat et souple. Ce plat principal traditionnel qui se mange sur le pouce est vendu aux quatre coins du pays.

La viande de porc est grillée et découpée en fines lanières. On peut également préparer le gyros avec de la viande de poulet, de bœuf, ou d’agneau. Souvent servi avec des frites, le gyros est un sandwich délicieux qui fait craquer les papilles les plus exigeantes.

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Gyros au poulet mariné et au Beaufort

AOP Beaufort

Le sandwich grec revisité : lanières de poulet marinées au cumin, ail, tabasco et citron, poêlées et déglacées dans leur marinade, puis glissées dans un pain pita toasté avec tzatziki, laitue, tomate, olives et lamelles de Beaufort. Un gyros franco-savoyard, généreux et parfumé.