Les meilleures recettes de huile d'olive- Page 21

courgettes, tomates, basilic... une tarte soleil provençale !

Une fois bien dorés et bien croustillant sortez les samoussa du four et déguster encorechauds à l'apéritif, l'entrée ou en accompagnement.

Sauce à la coriandre des Canaries. Sauce typique des Canaries pour accompagner les poissons grillés ou à la plancha ou les pommes de terre.

Excellent pour accompagner un carré d'agneau.

Servir froid ou chaud à l'apéritif ou en mise en bouche.

Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux. Alors, à vos blenders !!!