Toutes nos recettes de jambonneau frais ou cuit

Name: Toutes nos recettes de jambonneau frais ou cuit
Total time: 30 min
Cuisine: jambonneau

Le jambonneau est un petit jambon. Photo par Kmeron

Le jambonneau est situé au niveau des pattes du porc, soit dans la partie antérieure entre l’épaule et le pied soit dans la partie inférieure entre le jambon et le pied. Il s'agit d'un morceau osseux offrant aux consommateurs une viande à la texture assez gélatineuse et goûteuse. Qu'il soit proposé frais ou cuit, il s'emploie dans de nombreuses recettes classiques de la cuisine française .

Rôti, braisé ou même poché, le jambonneau se prête à divers types de cuisson. Incontournable dans une choucroute, une potée ou un petit salé aux lentilles, il se plaît dans toutes sortes de plats en sauce. Pensez à le badigeonner de miel d'acacia, moutarde et épices, il n'en sera que plus savoureux.

Dernières recettes de jambonneau et de potée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jambonneau et de potée qui changent !

La potée normande

Cooking & Cakes

On se réchauffe et on se fait un plat réconfort avec une potée régionale !

Potée Limousine

Jackie

Une potée limousine pour changer un peu du savoureux pot-au-feu. Un plat réconfortant et tout à fait de saison. Il existe de nombreuses recettes selon les régions et les goûts de chacun. Mais on retrouvera dans la potée de la viande de porc et surtout du chou vert.

Jambonneau, lentilles aux carottes, navets et poireaux

kilometre-0

Je me suis inspirée fortement d'une recette de Cuisineplaisir postée sur les foodies.

Potée de jambonneau au chou, haricots secs, à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une potée de jambonneau grand-mère cuisinée avec du chou, des haricots secs, des pommes de terre, des carottes, des fines herbes. Une recette très facile, dont le secret vient de la cuisson longue qui donne le meilleur des résultats..

Potée Auvergnate

Cooking Fée Lili

Vous êtes tenté par une recette de potée auvergnate ? Testez cette recette de palette de porc et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

Voir aussi

Le chou vert

Bacon

Carré de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Côtes de porc

Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

Échine de porc

Épaule de porc

Filet de porc

Filet mignon

Jambon

Jarret de porc

Joue de porc

Lard

Lardons

Palette de porc

Pied de porc

Poitrine de porc

Poitrine fumée

Porc au caramel

Porc de noël

Porc laqué

Pulled pork

Rouelle de porc

Saindoux

Sauté de porc

Travers de porc

Ventrèche

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif basilic betterave bière blé bouillon carottes cassonade champignons chou choucroute cidre confit crème échalote entrée friture fumé haricots hiver jambon knacki lard lardons légumes lentilles menthe miel mijoté moutarde navet oignons paprika pâtes persil piment plat principal poireau pommes porc potée primeurs printemps salade saucisse sauge terrine tomates vin

Découvrez aussi toutes les recettes de jambonneau et toutes les recettes de potée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pot au feu rapide aux quenelles maison

Clarisse en Cuisine

Quand le froid est installé, on aime se tourner vers des recettes qui vous réchauffent le cœur, rien qu'à leur évocation ! Le pot au feu en est de celles-ci... Très traditionnel me direz-vous ! Et oui, mais toujours aussi bon. Il y a des basiques incontournables qui ne se perdent pas. Personnellement, j'opte presque toujours pour la cuisson d'une heure en autocuiseur, mais tout aussi réalisable à l'ancienne dans une marmite, sauf bien plus long à cuire.

Et pour qu'il soit bien complet, chez nous en Alsace, il faut bien sûr que dans son assiette de soupe, on trouve les fameuses quenelles à la moelle (je vous épargne leur nom imprononçable... hi, hi) et les petites vermicelles. Sinon, rien ne va... On aime accompagner la viande de moutarde, de bonnes crudités et de pain frais ou de pommes de terre persillées ou rôties ; ça vous tente ?