Une potée de jambonneau grand-mère cuisinée avec du chou, des haricots secs, des pommes de terre, des carottes, des fines herbes. Une recette très facile, dont le secret vient de la cuisson longue qui donne le meilleur des résultats..
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Noirs, verts, frais ou secs, on aime les haricots sous toutes leurs formes.
Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel.
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