Kuku et cuisine iranienne : toutes nos recettes

Name: Faites voyager vos papilles en cuisinant nos recettes de kuku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: kuku

Le kuku sabzi est une omelette aux herbes qui se mange traditionnellement le 21 mars lors de la fête de Norouz, le nouvel an du calendrier persan. Photo par Abi Olayiwola

Le terme kuku peut désigner différentes préparations culinaires en fonction de la région. Dans la cuisine perse, les ingrédients principaux que l'on retrouve dans un kuku sont généralement des légumes, des herbes fraiches, de la viande ou du poisson, le tout lié avec des oeufs.

En Afrique, on retrouve le kuku paka ou encore le kuku ya nazi, un plat à base de poulet cuit dans une sauce crémeuse à la noix de coco et aux épices.

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Toutes les recettes de kuku et cuisine iranienne des Gourmets

Des idées de recettes de kuku et cuisine iranienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette iranienne aux herbes fraîches

Iran-Cuisine

Envie de Koukou Sabzi ? Découvrez cette recette d'omelette comme en Iran et donnez votre avis en commentaire !

Omelette iranienne revisitée aux herbes

emma.cuisine

L'Iran est réputée pour sa cuisine raffinée et diversifiée. Il existe une multitude de recettes iraniennes, tout comme au Liban.

Voici une recette revisitée de l'omelette iranienne aux herbes: Koukou sabzi. C'est une omelette verte (car il y a beaucoup d'herbes) dans laquelle vous rajouter des épinards, de la coriandre, de la ciboulette, de l'aneth, du persil

Pour la revisite, j'ai rajouté quelques pommes de terre et des tomates cerises.

Aubergines Kuku ou frittata perse

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Ne passez pas à côté de cette recette de safran qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.