Des idées de recettes de lacto-fermentation pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un vrai bol de Ramen comme au Japon: bouillon et nouilles maison!
Des grains d'avoine entiers, légèrement lacto-fermentés pour un porridge plus digeste.
La limonade aux fleurs de sureau ou champagne des fées, une boisson naturelle et délicatement parfumée à préparer au printemps pour régaler toute la famille.
Une recette libanaise, aux noix, ail et piment pour conserver les haricots verts et les servir sur une table de mezzés.
La lacto-fermentation des citrons bergamote et des oranges douces est un pur délice. Procédé simple, économique healthy, la lacto-fermentation mérite toute notre attention.
Une merveille colorée que ce kimchi (chou lacto-fermenté utilisé comme condiment en Corée) sur base de chou rouge!
Comme un boursin fait maison, mais à partir de noix de cajou: bluffant!
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