Appelé aussi pizza arménienne ou pizza kurde, le lahmacun est un mets très populaire en Turquie et en Syrie d'où il est originaire mais aussi en Arménie, au Liban et au Kurdistan.
Il s'agit en réalité d'un pain plat réalisé en forme de galette et recouvert d'une farce à base de viande hachée, le plus souvent de l'agneau, de légumes et d'herbes aromatiques. Il peut aussi être servi avec de l'oignon, des tomates et du jus de citron. Souvent enroulé autour de feuilles de salade, le lahmacun se déguste en entrée ou en plat principal.
Meilleures recettes de lahmacun des Gourmets
Des idées de recettes de lahmacun pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Je vous propose aujourd'hui de réaliser une délicieuse pizza turque appelée Lahmacun ou Lahmajun, plate et circulaire garnie de viande hachée et parfumée au sumac.
Dernières recettes de lahmacun par les Gourmets
Nouveautés : des recettes de lahmacun qui changent !
Une recette facile et appréciée par toute la famille : les lahmacuns comme en Turquie. Ce sont des galettes cuites à la poêle et garnies de viande hachée.
La lahmacun, une pizza turque à la viande hachée, viendrait d’Anatolie, on la retrouve également dans de nombreux pays : Arménie, Géorgie, Iran, Irak, Jordanie, Liban, Palestine, Syrie et bien sûr Turquie. A la sortie du four, senteurs, saveurs et arômes chatouilleront les narines et aiguiseront les appétits.