Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour continuer.

Lilas et panna cotta : toutes nos recettes

Name: Des recettes étonnantes parfumées aux fleurs de lilas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: lilas

Lilas blanc et violet dans un panier en bois devant un mur en bois marron foncé

Osez le lilas en cuisine ! Photo par Tina

Le lilas est un arbuste décoratif qui fleurit au printemps. Ses fleurs parfumées et colorées ajoutent de la beauté à nos jardins mais aussi de la saveur à nos plats et desserts préférés.

Le parfum puissant et envoûtant des fleurs de lilas fait des merveilles dans une panna cotta, un riz au lait ou un sorbet. On en fait aussi une gelée qui pourra servir de garniture à des biscuits, ou un sirop à glisser dans un thé ou un cocktail. Plus original encore, le sucre de lilas saura ravir vos papilles sur des crêpes, des gaufres ou dans un yaourt.

À ne pas manquer !

Le lilas

Techniques appliquées à la pâtisserie

À ne pas manquer !

Le lilas

Techniques appliquées à la pâtisserie

Toutes les recettes de lilas et panna cotta des Gourmets

Des idées de recettes de lilas et panna cotta pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta aux fleurs de lilas

Catalina - Le Blog de Cata

Cette idée de panna cotta au lilas blanc est à la fois poétique et gourmande. Le parfum délicat des fleurs, capté dans une infusion de lait ou de crème, apporte une touche florale subtile, élégante et tout à fait unique en dessert. Le lilas, bien que discret en bouche, révèle une douceur printanière parfaite pour ce type de préparation.

Servez-la simplement, avec quelques fleurs fraîches en décor, un coulis de fruits blancs (comme poire ou litchi) ou une touche de miel pour souligner la finesse florale. Une façon élégante et originale de prolonger la beauté éphémère du lilas dans l’assiette.