Carnaval et liège : toutes nos recettes

Name: La fête est dans l'assiette avec nos recettes gourmandes pour carnaval
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: carnaval
Ingredients: 155 g de farine; 12 g de levure de boulanger fraîche; 30 g de sucre roux; 1 pincée de sel; 6 cl de lait demi-écrémé tiède; 30 g d’œufs (environ 1 petit oeuf); 100 g de beurre mou; 65 g de sucre perlé

A Dunkerque, Venise ou Rio, un seul mot d'ordre pour le carnaval : se déguiser, faire la fête... et croquez quelques beignets ! Photo par Jccuvelier - AdobeStock

Le carnaval est synonyme de déguisements, de fête et pour les plus gourmands, de délicieuses recettes à préparer et à déguster. Du latin carne levare qui signifie retirer la chair, le carnaval accompagne Mardi gras qui précède le mercredi des Cendres, début du Carême. Fêté dans le monde entier, le carnaval est riche de traditions aussi bien du côté des défilés dans la rue que du côté des cuisines.

Faites plaisir à vos papilles avec des bugnes lyonnaises, des merveilles bordelaises ou des oreillettes provencales, trois noms différents pour ces petits beignets si caractéristiques en forme de losange. Crêpes, gaufres, pancakes, pets de nonne ou churros, gare à la crise de foie, d'autant plus si vous les accompagnez de pâte à tartiner, sucre glace et autres gourmandises !