Carnaval et cuisine pour les enfants : toutes nos recettes

Name: La fête est dans l'assiette avec nos recettes gourmandes pour carnaval
Total time: 30 min
Cuisine: carnaval

A Dunkerque, Venise ou Rio, un seul mot d'ordre pour le carnaval : se déguiser, faire la fête... et croquez quelques beignets ! Photo par Jccuvelier - AdobeStock

Le carnaval est synonyme de déguisements, de fête et pour les plus gourmands, de délicieuses recettes à préparer et à déguster. Du latin carne levare qui signifie retirer la chair, le carnaval accompagne Mardi gras qui précède le mercredi des Cendres, début du Carême. Fêté dans le monde entier, le carnaval est riche de traditions aussi bien du côté des défilés dans la rue que du côté des cuisines.

Faites plaisir à vos papilles avec des bugnes lyonnaises, des merveilles bordelaises ou des oreillettes provencales, trois noms différents pour ces petits beignets si caractéristiques en forme de losange. Crêpes, gaufres, pancakes, pets de nonne ou churros, gare à la crise de foie, d'autant plus si vous les accompagnez de pâte à tartiner, sucre glace et autres gourmandises !

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Carnaval et cuisine pour les enfants : les meilleures recettes des Gourmets

Les tourtisseaux pour Carnaval

Le Tablier Gourmet

Des beignets de Carnaval qui viennent directement de Vendée ! Ils sont particulièrement bons quand ils viennent tout juste d’être faits. Ca se picore facilement, c’est moelleux et parfumé, ça se trempe facilement dans la pâte à tartiner… Bref, que des avantages !

Beignets au chocolat noir vegan

Avec Plaisir

Une délicieuse recette de beignets sans gluten, sans œuf, sans lactose. Testez vite notre recette de beignets vegan au chocolat noir, sans gluten, sans lait et sans œuf. Parfaite pour Mardi gras ou une autre occasion gourmande !

Beignets de carnaval

CUISINE EN FOLIE

Un grand classique de carnaval : des bugnes ou beignets frits qui régaleront petits et grands gourmands le jour de Mardi gras ! Rapide et facile, que demander de plus ?

Beignets fourrés cuits au four

Cook A Life by Maeva

Si vous aimez le bon beignet bien gras, passez votre chemin. Malgré leur cuisson au four, ces beignets sont très bons, peu gras et peu sucrés (à part l'enrobage), à la différence des beignets frits, ils ont une fine croute comme une brioche mais je suis sûre que vous les aimerez aussi car ils sont au final plus sains que les beignets traditionnels.

Beignets

Allergique Gourmand

C'est Mardi Gras ! Aujourd'hui, il est autorisé de manger crêpes, gaufres, et beignets. Enfin, c'est autorisé toute l'année mais aujourd'hui, encore plus. Alors, rien de mieux qu'une recette de beignets sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes pour égayer cette journée. Avec une garniture en chocolat.

Gaufres liégeoises

Croquant - Fondant ... Gourmand

Je vous propose la recette de gaufres délicieuses, moelleuses avec le sucre perlé qui craque sous la dent. Ce sont mes préférées et je crois que je ne suis pas la seule !

Püpperchen

Sarah

Ces petits beignets alsaciens appelés pupperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux faciles et rapides à préparer ! Des beignets sans levure de boulanger et sans temps de repos que l’on roule dans le sucre et la cannelle après cuisson. Ils se réalisent en un tour de main et se dégustent aussitôt fait !

Oreillettes

Papilles à l'affut

Vous ne connaissez peut-être ni les oreillettes ni Mauricette, mais rassurez-vous je vais faire les présentations d’usage. Mauricette est pour moi une référence en cuisine depuis de nombreuses années.

Du haut de ses 87 ans cette aveyronnaise installée à Albi régale ses proches de bons petits plats traditionnels. La présente recette ne contient ni lait ni beurre. Nous n’avons pas ajouté de parfum à la pâte car Mauricette la préfère nature, mais il peut-être agréable de parfumer les oreillettes avec de la fleur d’oranger, des zestes d’agrumes ou de la vanille.

Gaufres lyonnaises

Les bêtises de Nonette

Quand c’est chaud, encore fumant et recouvert de sucre glace, de confiture, de Nutella ou de n’importe quoi.. c’est un vrai délice ! Avec cette recette, les gaufres sont légères, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur… un régal. En plus c’est simple et facile à faire !

Bottereaux nantais

Une aiguille dans l potage

Traditionnellement dégustés lors du Mardi gras, les beignets se préparent de multiples façons. Ils portent différents noms selon les régions. Dans la famille des beignets, aujourd'hui je vous présente les bottereaux nantais.

Ces beignets sont à pâte levée, en forme de losanges, biens dorés et gonflés, avec une mie aérée et moelleuse. Ils sont vraiment très simples à préparer.

Bugnes de Lyon traditionnelles

A Prendre Sans Faim

Une recette traditionnelle française de beignets de la région Rhône-Alpes plus précisément de l'Est et Massif Alpin que tout le monde adore. Ici il s'agit de la recette de base aromatisée au rhum et au citron. Pour Mardi gras ou juste pour un bon goûter !

Les guenilles d'Auvergne

Ma Cuisine Maison

Les guenilles sont des merveilles qui ne se prennent pas pour des bugnes. En bref, selon les régions l'appellation de ces beignets est différente mais la recette reste sensiblement la même. Saupoudrés de sucre glace ou sucre semoule, elles sont croustillantes juste ce qu'il faut !

Fontimassous

MarylineH

Les fontimassous sont de délicieux beignets à préparer pour Mardi gras. Le nom change selon les régions. La recette a été prise sur le livre Les meilleures recettes des régions de France.

Ils sont légers en bouche et plairont aux petits comme aux grands. Vive le Carnaval !

Gargaisses

La Loi de la Gourmandise

Ahh les fameux beignets de carnaval...Je crois qu’il y a autant d’appellations et de recettes qu’il existe de régions en France ! Chez nous, en Bourgogne, on les appelle Gargaisses. Craquez pour ces délicieux beignets de carnaval et préparez-les pour le goûter !

Bugnes au four

Tangerine Zest

Pour celles et ceux qui sont des inconditionnels des bugnes cuites en friture, il est certain que c’est un peu antinomique et qu’on est sur une texture différente mais pour ceux qui sont comme moi et qui n’aiment pas faire de la friture à la maison, cette recette est top et bien plus légère car sans huile du tout.

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Carnaval et cuisine pour les enfants : les dernières recettes des Gourmets

L'escargot de mardi gras

Bistro de Jenna

Une forme originale pour ces beignets de carnaval ! Ne passez pas à côté de cette recette qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Koktail beignets pommes d'après Christophe Michalak

Atelier de Brigitte

C'est de saison et que c'est bon ! Koktail beignets aux pommes, d'après une recette du Chef Christophe Michalak.

Bugnes briochées de carnaval

Jackie

Ces bugnes briochées sont des beignets de carnaval que l’on trouve dans le sud de la France, plus précisément à Nice. Cette année j’ai voulu tester ces bugnes à pâte levée et vraiment très contente du résultat.

Les donuts au four

Macuisinepourtous

Parce qu'on aime se faire plaisir le weekend mais qu'il faut quand même savoir raison garder, cette semaine j'ai préparé des donuts ... au four ! Il y en a pour tous les goûts : juste recouverts de chocolat ou avec un glaçage coloré et décorés de plein de petites choses, les préférés des enfants. Une recette gourmande et réconfortante.