Gaufres légères et croustillantes

Gaufres croustillantes

Name: Gaufres croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vanille
Ingredients: 3 œufs; 75 g de beurre fondu; 200 g de lait; 200 g d’eau; 60 g de sucre; 250 g de farine; Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger; Quelques gouttes d’extrait de vanille (Norohy); Une demi-fève de tonka râpée; Une cuillère à soupe de rhum ou de Grand Marnier

Empreinte Sucree

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

La pâte à gaufres

3 œufs

75 g de beurre fondu

200 g de lait

200 g d’eau

60 g de sucre

250 g de farine

Aromatiser la pâte (au choix)

Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger

Quelques gouttes d’extrait de vanille (Norohy)

1 demi-fève de tonka râpée

1 cas de rhum ou de Grand Marnier

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette de gaufres légère et croustillante facile et rapide à réaliser. Le secret ce sont les blancs d’œufs montés qui apportent beaucoup de légèreté à la pâte. Mais aussi le mélange lait et eau, pour garder une équilibre entre le goût apporté par le lait et la fluidité de la pâte croustillante grâce à l’eau.

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Publié le 28 septembre 2023 à 15h15, Modifié le 21 février 2025 à 17h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gaufres croustillantes

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A savourer en écoutant Kiss - Forever

Accord mets et boisson

Un Prosecco sec et pétillant équilibre le croquant des gaufres, tandis qu'une infusion de fruits rouges apporte une touche fruitée et légère.

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