Les guenilles sont des merveilles qui ne se prennent pas pour des bugnes. En bref, selon les régions l'appellation de ces beignets est différente mais la recette reste sensiblement la même. Saupoudrés de sucre glace ou sucre semoule, elles sont croustillantes juste ce qu'il faut !
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Les beignets, une tradition de Mardi gras à laquelle on succombe avec délectation... toute l'année !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
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C'est loin de la chanson de l'auvergnat que le trompettiste Mathias Eick nous emmène lors du festival Jazz Baltica en 2019.
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