Des idées de recettes de magnum et romarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Ici j’ai voulu travailler les fruits de saison avec une touche subtile de romarin qui apporte un petit plus bien agréable en bouche. Je suis restée sur la même base d’appareil que vous avez pu déjà tester avec les esquimaux cerise par exemple, composée d’une purée de fruits, une meringue italienne et une crème montée. On obtient ainsi une glace crémeuse, une texture tendre et le parfum du fruit est bien présent sans être trop sucré.
Une glace qui change des parfum classique, délicieusement fruitée
Voir toutes les recettes de magnum
Voir toutes les recettes de romarin
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1