Des recettes créatives et gourmandes à base de mimosa

Name: Des recettes créatives et gourmandes à base de mimosa
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: mimosa

En France, on peut trouver le mimosa à l'état sauvage sur les côtes méditerranéennes et atlantiques. Photo par Artvision-So

Reconnaissable avec ses petites boules jaunes, le mimosa est une espèce d'arbres ou d'arbrisseaux appartenant à la sous-famille des Mimosoidées. Seules les fleurs du mimosa sont comestibles. Utilisez idéalement le mimosa sauvage qui pousse en pleine nature, sans engrais chimique ni pesticide.

Avec le mimosa, vous pourrez confectionner des sirops qui parfumeront délicatement toutes sortes de pâtisseries mais vous pourrez aussi en faire des gelées, des guimauves et des bonbons.

Meilleures recettes de mimosa et de jaune des Gourmets

Des idées de recettes de mimosa et de jaune pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sirop de fleurs de mimosa

Les petits plats du Prince

J'ai depuis longtemps l'habitude de préparer mes sirops de fruits ou de fleurs. En plein hiver, c'est le mimosa qui est en fleurs et qui apporte la touche odorante et ensoleillée au jardin. Vous apprécierez certainement le parfum délicat de la fleur de mimosa emprisonné dans une bouteille.

Son goût est très subtil, un peu un mélange de miel et de tilleul, c'est très floral et délicat.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

L'art du cocktail

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Confire

P.A.I.

Absinthe (La grande absinthe)

Oignon

La Méditerranée à table

L'épinard

L'endive

Le citron

Le kiwi

La mangue

Les pommes

Faire des chocolats pour Noël

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Boissons fermentées naturelles

Réussir vos confitures et gelées

Réussir vos conserves

Cocktails pour les geeks

Les Produits Alimentaires Intermédiaires ou PAI

Degrés de cuisson du sucre

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Les avantages de faire ses courses en ligne

Réussir une raclette conviviale et généreuse

L'orange

La mâche

Bourrache

Camomille

Capucine

Coquelicot

Eau de rose

Fleur d'oranger

Fleurs de courgettes

Fleurs de sureau

Fleurs d'hibiscus

Jasmin

Lavande

Soucis

Violette

D'autres recettes avec aussi...

apéritif avocat betterave boissons brochette brunch cédrat champagne chef ciboulette cocktails confit confiture conserves crabe cranberries crème mousseline cuisine italienne dessert entrée fête des mères fêtes fleurs fraise fumé gâteau gelée goûter hiver jaune jus d'orange kiwi marmelade mayonnaise millefeuille noël nouvel an oeuf orange panna cotta pâte feuilletée petit déjeuner printemps saumon sirop tapenade toast verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de mimosa et toutes les recettes de jaune

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouquet de cupcakes

Aux Fourneaux

Il y a de nombreuses occasions d'offrir des fleurs, la fête des mères, la Saint-Valentin, un anniversaire, alors apprenez à réaliser un bouquet de cupcakes avec un joli décor à base de crème au beurre en forme de rose.