Des recettes créatives et gourmandes à base de mimosa

Name: Des recettes créatives et gourmandes à base de mimosa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mimosa

En France, on peut trouver le mimosa à l'état sauvage sur les côtes méditerranéennes et atlantiques. Photo par Artvision-So

Reconnaissable avec ses petites boules jaunes, le mimosa est une espèce d'arbres ou d'arbrisseaux appartenant à la sous-famille des Mimosoidées. Seules les fleurs du mimosa sont comestibles. Utilisez idéalement le mimosa sauvage qui pousse en pleine nature, sans engrais chimique ni pesticide.

Avec le mimosa, vous pourrez confectionner des sirops qui parfumeront délicatement toutes sortes de pâtisseries mais vous pourrez aussi en faire des gelées, des guimauves et des bonbons.

Meilleures recettes de mimosa et de millefeuille des Gourmets

Des idées de recettes de mimosa et de millefeuille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Un Mille-Feuille aux Fraises et Fleurs de Mimosa

Stéphane Décotterd

La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la crème mousseline et fleurs de mimosa.

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Abaisser

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre pommade

Beurre sec

Chiqueter

Croustade

Détrempe

Dorure

Entremets

Fleurons

Fond de pâtisserie

Fontaine

HACCP

Madeleine

Margarine à feuilletage

Masquer

Melba

P.A.I.

Timbale

Tourer

Laurier sauce

Persil

Les mille et une recettes du cuisinier amoureux

Amours, piments et bossa nova

Bourrache

Camomille

Capucine

Coquelicot

Eau de rose

Fleur d'oranger

Fleurs de courgettes

Fleurs de sureau

Fleurs d'hibiscus

Jasmin

Lavande

Soucis

Violette

D'autres recettes avec aussi...

apéritif avocat betterave boissons brochette brunch cédrat champagne chef ciboulette cocktails confit confiture conserves crabe cranberries crème mousseline cuisine italienne dessert entrée fête des mères fêtes fleurs fraise fumé gâteau gelée goûter hiver jaune jus d'orange kiwi marmelade mayonnaise millefeuille noël nouvel an oeuf orange panna cotta pâte feuilletée petit déjeuner printemps saumon sirop tapenade toast verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de mimosa et toutes les recettes de millefeuille

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouquet de cupcakes

Aux Fourneaux

Il y a de nombreuses occasions d'offrir des fleurs, la fête des mères, la Saint-Valentin, un anniversaire, alors apprenez à réaliser un bouquet de cupcakes avec un joli décor à base de crème au beurre en forme de rose.