Recettes de mousse vanille

Un sablé breton bien croustillant, une généreuse sauce caramel au beurre salé pour la note gourmande, et une mousse vanille toute en légèreté : il n’en faut pas plus pour composer un entremets raffiné et absolument délicieux.

Pour noël, une bûche douce et tendre, avec son insert pommes caramel, sa mousse vanille, sa pâte sucrée à la crème d’amandes, et son glaçage à la pomme. Cette bûche peut être préparée plusieurs jours à l’avance, conservée au congélateur hormis le glaçage qui doit être préparé la veille de la dégustation.

Cette année, j’ai craqué pour la bûche « Myrtille coquine » à base de biscuit madeleine à l’huile d'olive au citron, mousse au citron, insert à la myrtille. Elle est complétée par un glaçage miroir à la vanille et de quelques petites meringues pour la décoration.

Un entremet en forme de cœur pour une St Valentin ou fête des mères inoubliable

Sans gélatine. Recette de mousse à la vanille à base de chocolat blanc, sans gélatine, pour vos entremets ou verrines.

Frais, léger, une douceur au palais, cet entremet est un délice

Ce dessert hyper régressif est composé d'un brownie à la cacahuète, d'un caramel cacahuète et d'un mousseux vanille.

Un entremet très gourmand avec la douceur de la vanille et le croquant du praliné, miam !