Recettes de noël au Portugal et de biscuits

Bolo rei dans une couronne en papier
Au portugal le réveillon de noël laisse une grande place aux desserts. Photo par Alberto.

Cette année, c'est un Feliz Natal que vous souhaiterez à vos proches ! Oui, c'est décidé, votre repas de Noël aura des accents portugais pour le plus grand plaisir de vos convives. Pour cela, allons voir du côté du réveillon appelé Consoada qui réunit les familles autour de plats simples, traditionnels et riches en saveurs où le poulpe et la morue ont une place de choix. Cette dernière est généralement servie bouillie et accompagnée de pommes de terre et de chou cuit à l'eau.

Du côté des desserts, ce sont habituellement 13 spécialités du pays qui sont proposées aux invités après la messe de minuit. L'arroz doce, un riz au lait aromatisé au citron et le Bolo Rei, un gâteau des rois en forme de couronne, composé de fruits secs et de fruits confits sont parmi les plus recherchés et appréciés à déguster jusqu'à l'Epiphanie pour faire durer le plaisir.

Idées de recettes de noël au Portugal et de biscuits des Gourmets

Biscoitos de Natal
Biscoitos de natal

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à faire de biscuits sablés portugais à la cannelle avec une cerise confite au milieu.

Biscuits de Noël au beurre, cacao et chocolat blanc
Biscuits de noël au beurre, cacao et chocolat blanc

Streetfood et cuisine du monde  -  Des petits fours traditionnels portugais, préparés par les familles pour les fêtes de fin d'année, Noël, Jour de l'An. Des biscuits au beurre et au cacao, décorés avec gourmandise de chocolat blanc

A ne pas manquer !

Une recette de noël au Portugal choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bolo de Arroz
Bolo de Arroz

CUISINE EN FOLIE  -  De petits muffins portugais au bon goût de citron !