Name: Recettes de peps
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: peps

Meilleures recettes de peps et de mer des Gourmets

Des idées de recettes de peps et de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de bar, céleri-rave et yuzu

bObStronomie

Le bar ou loup comme on le dit chez nous, est le poisson que j'ai choisi pour cette recette. Sa chair est blanche et glisse sous le couteau. J’ai associé ce bar avec du céleri-rave, parce que j’adore ça et je voulais une présentation black and white.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

La langoustine

Les oursins

Le cabillaud

Le turbot

La sole

Le bar

Le lieu noir

L'anchois

La lotte

Salicorne

Les palourdes

Les coques

Les algues et plantes marines

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement bar boissons carpaccio céleri céleri-rave ciboulette citron cru cuisine santé eau gazeuse entrée été figues fitness fruits gingembre kéfir lemon curd limonade mer noël poisson purée sashimis tomate cerise tomates vertes yuzu

Découvrez aussi toutes les recettes de peps et toutes les recettes de mer

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.