Le meilleur de la cuisine russe avec ces recettes de pirojki

Name: Le meilleur de la cuisine russe avec ces recettes de pirojki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pirojki

Les pirojki peuvent être servis en entrée ou en accompagnement. Photo par New Africa

Les pirojki sont des spécialités culinaires typiques de la Russie et sont diffusés plus largement dans toute l'Europe de l'Est. Ces petits chaussons fourrés peuvent être préparés aussi bien en version salée que sucrée.

Ils peuvent être frits à la poêle ou cuits au four pour plus de légèreté dans l'assiette. Les variantes sont nombreuses, de quoi régaler les gourmands amateurs de cuisine du monde.

Meilleures recettes de pirojki et de ricotta des Gourmets

Des idées de recettes de pirojki et de ricotta pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pirojki

SucreEtEpices

Pour préparer le Mardi Gras je vous remonte une recette de beignets farcis (chaussons) que j'aime beaucoup et qui rappelle mon enfance.

J'ai choisi une farce salée à base de fromage frais sec fait maison (une de mes préférées, vous trouverez la recette sur mon blog) ou, le cas échéant, de ricotta (le fromage le plus proche). Mais on peut faire de nombreuses farces tant salées que sucrées selon l'envie du moment avec la même pâte.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

La ricotta

Fromages italiens

Blinis

Boeuf strogonof

Bortsch

Koulibiac

Syrniki

Veau orloff

Vodka

Zakouski

D'autres recettes avec aussi...

Companion Mardi gras Nutella amuse-bouches aneth apéritif bacon beignets beignets au Nutella beignets salés boeuf brioche buns camembert chandeleur chaussons chocolat concentré de tomates crème fraîche cuisine du monde cuisine économique cuisine facile cuisine légère cuisine moldave cuisine roumaine cuisine russe dessert entrée farce fêtes fromage goûter huile d'olive oignons pâte brisée persil petit déjeuner plat principal poireau pomme de terre ricotta saucisse street food tiges d'oignons tomme de Savoie viande viande hachée

Découvrez aussi toutes les recettes de pirojki et toutes les recettes de ricotta

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème à la ricotta, au skyr et aux clémentines

Plaisir et Equilibre

Dans la continuité de repas plus légers, je vous propose aujourd’hui une crème à base de ricotta et de skyr parfumée aux clémentines. Une crème plus légère que les classiques crèmes et très onctueuse, avec le goût délicat de la ricotta.