Placinta et entrée : toutes nos recettes

Name: Direction l'Est de l'Europe avec nos recettes de placinta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: placinta

Elle est souvent garnie ! Photo par soleg

La placinta est un plat traditionnel des Balkans aux influences turques, grecques et slaves, particulièrement populaire en Roumanie et en Moldavie. Souvent préparée lors des fêtes, elle est à base de pâte filo et se décline en salé comme en sucré.

Côté salé, la placinta est souvent garnie de fromage frais, de pommes de terre, de viande hachée et d'épinards. La placinta sucrée est quant à elle souvent garnie de fruits, de confiture et parfois de chocolat.

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Toutes les recettes de placinta et entrée des Gourmets

Des idées de recettes de placinta et entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une tarte roumaine à base de pâte filo et de fromage, appelée communément Placinta. On trouve des recettes similaires, avec de la pâte filo garnie, dans tous les pays balkaniques.
Cette tarte, servie tiède ou froide, est parfaite en apéritif, en entrée voire au petit déjeuner. Vous pouvez aussi la préparer pour un pique-nique ou une lunch box. Elle remplacera à merveille les traditionnels sandwichs.

Escargots au fromage frais et aneth

SucreEtEpices

Avez-vous déjà mangé des Placinte moldaves ? C'est un met traditionnel, avec de la pâte finement étalée et garnie de diverses garnitures, salées comme sucrées. La cuisson se passe au four ou à la poêle, ça dépend des recettes.
Aujourd'hui je vous propose une version au four, avec une garniture à base de fromage frais et aneth. C'est une de mes garnitures préférées qu'on prépare souvent à cette époque car on trouve facilement de l'aneth frais.