Plat principal et carottes : toutes nos recettes – Page 5

Voici une recette assez facile d’osso bucco au foin avec en accompagnement des pommes de terre, du poireau et des carottes cuites à l’italienne… Cela faisait un moment que je voulais tester la cuisson de la viande avec du foin… C’est une technique de cuisson originale. J’avais vu cette façon de cuisiner sur internet… J’ai hésité à me lancer, mais la curiosité a été la plus forte et je ne regrette pas ! Cette viande était absolument délicieuse et rassurez-vous : le goût de foin n’est pas trop prononcé, cela apporte juste un léger parfum à la viande, très agréable. Et oui ! Le foin ne sert pas qu’à nourrir nos amies les bêtes. Il ne se mange pas mais nous pouvons l’utiliser pour cuire la viande, parfumer nos plats cuisinés ou à préparer des sirops ou gelées de foin. Selon le type d’herbes qui le constituent, il apportera une saveur fumée et herbacée inimitable à nos préparations.

Dolma sennarya, mijoté de carottes très tendres farcies de veau et de parmesan ou gruyère de maman, sauce blanche au citron à l'agneau. Un plat que préparait ma Guiga avec de grosses carottes qu'elle choisissait dans la botte de carottes nouvelles, les autres partaient en torchi et soupes de début de printemps. Elle ajoutait à la farce 1 cs de riz pour une bonne tenue de celle ci.

Les keftas, j'en ai tellement publié, fourrées ou pas, les keftas sont des boulettes de viande de veau ou de bœuf traditionnellement mais on peut utiliser du poulet haché par souci d'économie, panées de chapelure, maïzena ou farine ou sans pour aider à la liaison de la sauce, garnies de légumes ou pas, c'est un plat facile et rapide à réaliser si on dispose de viande hachée.

Avez-vous envie de préparer une recette de magret de canard cuit à basse température, sauce grand veneur ? Cuisinez en suivant cette recette de carottes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

En Algérie, le couscous trône toujours sur nos tables été comme hiver, au poulet ou avec de la viande de mouton c'est le roi de nos repas des weekends, les vacances et les petites ou grandes cérémonies, seuls les viandes, les légumes et les sauces blanches chez les citadins ou rouges de la campagne varieront selon l'occasion !! Il n'a pas de saison, un plaisir qui se laisse bien manger sur nos terrasses

Envie de goûter à la recette de soupe de tomates et carottes froide au basilic, crevettes tempura ? Cette recette de soupe est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Une variante du plat classique d'agneau ou poulet fermier aux petits pois et artichauts. Plat réconfortant et convivial qui peut être servi en famille ou entre amis, auquel on peut ajouter des champignons.

Envie de goûter à la recette d'one pot quinoa, lentilles corail, carotte, courgette et tomate ? Cette recette de vegan est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Il n'y a rien de plus pénible, que d'acheter un ingrédient particulier, pour une recette particulière, vendu dans une certaine quantité, que vous n'utiliserez pas en entier et qui restera dans un placard ou un frigo. Pour moi, c'était le miso, vous savez ce condiment japonais. Et bien, bonne nouvelle, je n'en ai plus. J'ai enfin trouvé un plat savoureux pour l'utiliser. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des carottes laquées au miso et au sirop d'érable. Très surprenant !

Un plat parfait pour un bon déjeuner. De bonnes petites côtelettes d'agneau grillées soit à la poêle, au grill ou au BBQ selon vos possibilités, accompagnées d'un délicieux jus à l'orange et de carottes fanes fondantes

Voici pour aujourd'hui une recette de haché de boeuf pommes de terre et carottes au Cookeo. Vous pouvez réaliser cette recette également au Companion, Thermomix ou dans une simple casserole. Il vous suffira juste d'augmenter un peu le temps de cuisson afin d'obtenir des légumes fondants. 

Le Baeckoeffe est un plat emblématique de l'Alsace. C'est un plat rassasiant, savoureux et familial. Il est simple à préparer. Pensez à enlever la croûte de pâte devant les convives puis à le déguster aussitôt.

Ton enfant va se régaler de ces galettes de thon aux légumes. Economiques, servies en plat principal, ces croquettes peuvent s'accompagner d'une salade vertes, de tomates, d'haricots sautés par exemple.

Ce plat, c’est une explosion de saveur en bouche…

Cette recette qui nous permet de s’évader le temps d’un repas au pays du Soleil levant est celle de Cyril Lignac pour son émission Tous en Cuisine…

Voici pour aujourd'hui une recette de mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau. Un plat en sauce comme on les adore à la maison. C'est le type de plat qui mijote pendant 2h00 et qui est encore meilleur le lendemain. J'adore ces recettes qui nous replongent dans notre enfance.

Recette émietté de poulet et ses légumes sauce à la crème, un petit mijoté avec des petits pois frais, carottes nouvelles, olives vertes et noires et du poulet ou de la viande si vous préférez que vous laisserez mitonner doucement, on obtient un plat délicieux par ces chaleurs caniculaires, on s'est régalé n'empêche !

Vous voulez essayer la recette de velouté de carottes à l'estragon et à la ricotta ? Laissez-vous guider par cette recette d'estragon et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Ne passez pas à côté de cette recette de pomme de terre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Voici pour aujourd'hui une recette de papillotes de merlu et légumes au Cookeo. J'aime beaucoup cuisiner avec mon Cookeo. Je m'en sers souvent pour préparer des papillotes.
Vous pouvez accompagner votre recette avec du riz

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de veau ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.