Poivre de malabar et samoussas : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine parfumées au poivre de Malabar
Total time: 30 min
Cuisine: poivre de Malabar

Le poivre de Malabar est considéré comme l'ancêtre de tous les poivres. Photo par kiliweb

Originaire d’Inde, plus précisément de la région de Kerala sur la côte de Malabar, le poivre de Malabar est un poivre d’exception qui bénéficie de la qualité MG1, la meilleure et la plus rare. Suivant le stade de récolte, il sera noir, blanc ou vert.

En cuisine, le poivre de Malabar apporte ses saveurs boisées et fumées à toutes sortes de recettes. Il sublime aussi bien les viandes que les poissons et crustacés, les légumes mais aussi les fruits et le chocolat.

À ne pas manquer !

Techniques culinaires diverses

Poivre de malabar et samoussas : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'était comment la cuisine en 2019 ?

Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !

T'as pas deux bricks ?

Voir toutes les sélections de recettes de poivre de Malabar
Voir toutes les sélections de recettes de samoussas

Toutes les recettes de poivre de Malabar et samoussas des Gourmets

Des idées de recettes de poivre de Malabar et samoussas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Samoussas de chèvre au concombre juste poêlé

My Parisian Kitchen

Des petits dés de concombre poêlés un peu relevés par des grains de poivre, du chèvre fais et quelques herbes aromatiques, le tout dans des feuilles de brick. Du croustillant, du croquant et de la douceur pour des bouchées à dévorer à l‘apéritif.