Quelques recettes pour cuisiner avec le pé-tsaï

Name: Quelques recettes pour cuisiner avec le pé-tsaï
Total time: 30 min
Cuisine: pé-tsaï

Le pé-tsaï est une plante bisannuelle cultivée pour ses feuilles qui sont consommées comme légume. Photo par DEZALB

Dans la famille des choux chinois, le pé-tsaï (Brassica rapa subsp pekinensis) appelé aussi chou chinois de Pékin, fait partie des variétés les plus connues et appréciées, avec son cousin le chou pak choï. Aujourd’hui cultivé partout en Europe, il apporte son goût unique à une multitude de recettes.

Le pé-tsaï se déguste aussi bien cru que cuit. Dans une soupe, une farce, une salade, un gratin ou sauté au wok, il nous régale avec ses saveurs délicates.

Dernières recettes de pé-tsaï et de croustillant par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pé-tsaï et de croustillant qui changent !

Croustillant de porc aux saveurs asiatiques

Une aiguille dans l potage

Une farce goûteuse dans un feuilleté très craquant !

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Bok choy

Pak choï

D'autres recettes avec aussi...

boeuf canard carottes champignons chaussons chou chou chinois choux coppa croustillant cuisine asiatique cuisine du monde cuisine facile cuisine légère cuisine malgache cuisine végétalienne cuisine végétarienne feuilletés gingembre hiver légumes légumes feuilles nouilles oignons pâte filo piment porc régime saint-jacques salade sauce soja soupe surimi tofu tourte vegan vinaigre wok

Découvrez aussi toutes les recettes de pé-tsaï et toutes les recettes de croustillant

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade lyonnaise

Kélou

Spécialité lyonnaise composée de salade frisée, œufs pochés, lard et croûtons grillés. Pour plus de facilité vous remplacer les oeufs pochés par des oeufs mollets. Pour la vinaigrette vous gagnerez en saveur avec un vinaigre de Xérès de bonne qualité.

Meilleures recettes de pé-tsaï et de croustillant

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Du lard... J’adore !

Sabine Simon

Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !