Quelques recettes pour cuisiner avec le pé-tsaï

Recettes, techniques et vidéos de pé-tsaï et de chou chinois du Chef

Embeurrée de chou

Chef Simon

Du chou pé-tsaï à servir avec un saumon laqué ou du gibier.

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Meilleures recettes de pé-tsaï et de chou chinois des Gourmets

Des idées de recettes de pé-tsaï et de chou chinois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de chou chinois

Lutsubo

Il y a des petits plats de mon quotidien dont je n’ai pas toujours le réflexe de parler ici, soit parce que les recettes sont vraiment toutes simples, soit parce que je les fais sans y penser et puis, tout d’un coup je réalise… Il faut en parler : c’est bon, rapide, efficace, sain. Alors je partage. C’est le cas de ma salade de chou chinois.

Chou chinois et tofu en sauce

Lutsubo

Ce wok tout simple et rapide m’a convaincu que leur mariage est idéal : le chou chinois cuit prend une texture que j’adore, encore un peu ferme, doux, vert, et le tofu, assaisonné à la chinoise joue un peu le rôle du porc dans certaines recettes similaires que j’aimais autrefois avec une saveur « umami » riche, une texture ferme et une jolie couleur.

Dernières recettes de pé-tsaï et de chou chinois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pé-tsaï et de chou chinois qui changent !

Croustillant de porc aux saveurs asiatiques

Une aiguille dans l potage

Une farce goûteuse dans un feuilleté très craquant !

Salade légère au chou chinois et surimi

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse salade zéro complexe, car elle contient peu de calories et, pourtant, est assez nourrissante. Elle est également riche en fibres, ce qui n'est pas négligeable, sachant qu'en hiver on ne mange pas beaucoup de fruits et légumes crus.

Croustillante à souhait, elle peut être servie en entrée ou en accompagnement.

Soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles

kilometre-0

Cette soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles se suffira à elle-même pour un dîner. Pour une option végétarienne, vous pouvez remplacer le canard par des oeufs durs.

Chou chinois aux carottes et saint-jacques

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Je cuisine souvent cru le chou chinois pe-tsai. Avec des carottes, il est vraiment sympa en salade. Cette fois, j’ai voulu le manger cuit avec des saint jacques. J’ai choisi de le cuire peu pour garder son croquant mais plus cuit, il sera très bien aussi.

Salade de choux chinois

Elise dit à table

Inspirée de la salade de choux japonaise, cette salade est marinée dans du vinaigre de riz et un peu de sucre, ce qui la rend acidulé et plus facile à digérer ! Pour le côté anti-gaspi vous pouvez même garder la marinade pour assaisonner le riz des sushis. Cela fera un repas plus complet !

Romazava à la viande et au chou chinois

La Cuisine d'Eva

Bonjour les cuistots ! Voici une recette traditionnelle malgache et pas des moindres. 🍲🍲🍲Bienvenu à Madagascar !

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Les différentes variétés de choux

Le chou chinois

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