Inspirée de la salade de choux japonaise, cette salade est marinée dans du vinaigre de riz et un peu de sucre, ce qui la rend acidulé et plus facile à digérer ! Pour le côté anti-gaspi vous pouvez même garder la marinade pour assaisonner le riz des sushis. Cela fera un repas plus complet !
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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de salade tiède de pissenlit aux foies de volailles à la moutarde.
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