Des idées de recettes de réglisse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Pour cette buche j’ai réalisé un biscuit madeleine parsemé de framboises et d’amandes concassées pour le croquant. Une mousse vanille, crémeux vanille réglisse, un confit framboise réglisse et une mousse framboise légère. La bûche est glacée avec un glaçage miroir framboise pour un effet girly !
Un pain au lait moelleux, inspiré d'une pâtisserie dégustée en Islande
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