Réglisse et halloween : toutes nos recettes

Name: Surprenez vos convives avec ces recettes à la réglisse
Total time: 30 min
Cuisine: réglisse

La réglisse est utilisée pour la fabrication de sirop et de pâte à friandise. Photo par Casper Zoethout

Appartenant à la famille des fabacées, la réglisse est une plante que l'on consomme depuis l’Antiquité à la fois pour ses propriétés médicinales et son goût si particulier d'anis. Employée principalement dans la fabrication de confiseries, impossible d'évoquer la réglisse sans penser aux bonbons de notre enfance.

Ses saveurs sucrées et amères parfument crèmes, salades de fruits, glaces et compotes. Côté salé, la réglisse s'accorde avec les bouillons de légumes, les viandes comme le poulet ou le porc et entre dans la composition de certains mélanges d’épices.

À ne pas manquer !

La citrouille

Beetlejuice

Voir tous les articles de réglisse
Voir tous les articles de halloween

Un petit Quizz ?

Terrible interrogatoire d'Halloween

Réglisse et halloween : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs

Citrouille or not citrouille... Telle est la question !

Pas d'halloween sans Jack-o'-lantern !

Vous l'aimez comment ?

Cupcakes délicieusement effrayants !

Un effroyable buffet salé pour Halloween !

Voir toutes les sélections de recettes de réglisse
Voir toutes les sélections de recettes de halloween

Toutes les recettes de réglisse et halloween des Gourmets

Des idées de recettes de réglisse et halloween pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Macarons réglisse

Recettes de Clairette

Elles sont plus mignonnes qu'effrayantes ces petites araignées ! Ces macarons régaleront petits et grands monstres, sorcières et autres momies le jour d'halloween ! Pour les coques, j'utilise toujours la même recette à base de meringue italienne.

Macarons à la réglisse araignées pour Halloween

United Colours of Macarons

Aujourd'hui je vous propose une recette de macarons effroyablement bons en forme d'araignée qui vont plaire au enfants et aux plus grands. Une belle idée à tester pour la fête d'Halloween ! Il est vrai, cette recette prend un peu de temps à réaliser mais l’effet est garanti, soyez-en certains !

Smoothies fruits rouges

Turbigo Gourmandises

Je vous propose une recette ultra simple aujourd’hui : un smoothie fruits rouges délicieusement rafraichissant, servi dans un verre givré avec du sucre noir pour un petit effet Halloween ou même, pourquoi pas, un peu vampire…sur les bords ! Ce beau sang frais jus de fruits servi de façon sophistiquée fera parfaitement la blague sur votre table d’Halloween.

Bonbons en pâte d'amandes

cuisine et nutrition enfant

Des bonbons faits maison en pâte d'amande maison (ou achetée), en forme de citrouille, aux couleurs d'Halloween. Cette fête du 31 octobre au 1er novembre ne saurait se dérouler sans friandises. Un bonbon - ou un sort ! - dont l'aspect et les couleurs rappellent les "Candy Corn", ces petites confiseries de maïs consommés en Amérique du Nord pour Halloween.

Macarons réglisse

A Prendre Sans Faim

Une recette parfaite pour Halloween car elle colore parfaitement les dents et la langue de façon plutôt flippante mais heureusement provisoire le temps de les manger ! Bien entendu rien ne nous empêche de les faire en toute saison c'est juste que je vous aurais prévenu.

En tout cas nous on les a trouvés très bons mais surtout ils nous ont provoqué de bonnes crises de fous rires très communicatifs. Sur la photo je les ai brossés légèrement avec de la poudre argentée à macarons pour un côté plus festif mais c'est facultatif.

Cupcakes araignée d’Halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici des cupcakes araignées pour Halloween pas vraiment effrayants lol ! Mais qui avaient bien amusé mes fifilles pour les réaliser, avec notamment des bonbons dragibus et des rouleaux de réglisse. Ils sont parfaits pour être dégustés pour le goûter. Je vous explique comment les réaliser avec ou sans Thermomix pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Madeleine araignée

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une recette pour permettre de faire faire une activité aux enfants pour le goûter. Je les avais réalisé avec ma fille Célia alors âgée de 4 ans et cela l’avait beaucoup amusée ! Mais c’est aussi une idée que l’on peut faire pour Halloween ! C’est tellement facile et rapide ! Pour les réaliser, je me suis inspirée d’une recette de mon livre pour les 50 ans de Ker Cadélac : «L’Art de revisiter les traditions».

L'invasion des araignées

Ma cuisine santé

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pépites de chocolat pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.