Vous aimez le piquant ? Testez nos recettes à base de raifort

Name: Vous aimez le piquant ? Testez nos recettes à base de raifort
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: raifort

Le raifort a une saveur très forte, piquante et poivrée. Photo par Christophe Quintin

Riche en vitamines et en minéraux, le raifort est originaire d'Europe de l'Est. Sa racine, grise ou jaunâtre, est généralement râpée et sert avant tout de condiment pour relever la saveur de tous vos plats.

A utiliser dans une vinaigrette pour accompagner une salade de crudités ou dans une sauce pour agrémenter une tranche de saumon, les saveurs piquantes du raifort donnent du peps à toutes vos envies.

Meilleures recettes de raifort et d'amuse-bouches de noël des Gourmets

Des idées de recettes de raifort et d'amuse-bouches de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blinis à l’encre de seiche

Une French girl cuisine

Marre des toasts ? Voici des petits blinis originaux. Des blinis à l’encre de seiche, cœur de saumon fumé Labeyrie, mousse de raifort et œufs de lompe. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter la mousse de raifort. J’avoue que je la fais moins forte qu’en supermarché. Une histoire de goût !

Macarons de champignons au fromage frais

cuisine en folie

Des petits champignons rassemblés sous forme de macarons garnis à servir à l'apéritif, en amouse-bouche ou en entrée un peu festive. Une façon d'allier chic, convivialité décontraction sans oublier la fraîcheur !

Petits choux au saumon fumé et crème de raifort

Del's cooking twist

Des petits choux « de luxe » au saumon et à la crème de raifort absolument inratables, qui émerveilleront les papilles et les pupilles vos invités ! Ces petits choux feront une mise en bouche très élégante pour les fêtes et autres occasions !

Canapés de concombre à la truite fumée et fromage frais au raifort

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Vous cherchez une recette de bouchée apéritive ultra-efficace qui, à la dégustation offre un plaisir inversement proportionnel à l’effort fourni. Surtout ne bougez pas ! Vous êtes au bon endroit. Ces canapés de concombre sont tellement faciles et rapides à faire que vous risquez fort de ne plus pouvoir vous en passer.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Blinis sarrasin poutargue et beurre citron

Turbigo Gourmandises

Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.