Saganaki et pastis : toutes nos recettes

Le saganaki est un plat traditionnel grec à base de fromage de brebis ou de chèvre frit à l’huile d’olive puis flambé. Les fromages les plus couramment utilisés sont la feta, le kassseri, le kefalograviéra ou encore le kefalotyri. Il tire son nom de la poêle dans laquelle il est traditionnellement préparé.

Servi en mezzé ou en entrée, il est aussi facile que rapide à préparer.