Sauce pour poisson et sauce moutarde : toutes nos recettes

Name: De belles idées recettes de sauce pour poisson
Total time: 30 min
Cuisine: sauce pour poisson

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Hollandaise, sauce verte, beurre blanc... autant de délicieuses sauces pour accompagner le poisson. Photo par HLPhoto

Pour accompagner et sublimer un poisson, rien de tel qu'une savoureuse sauce, simple et rapide à préparer mais toujours raffinée. Parmi les sauces pour poisson les plus célèbres, on pense bien évidemment à la sauce beurre blanc, idéale avec un filet de Saint-Pierre ou un brochet, et à la sauce hollandaise, parfaite pour accompagner un saumon, un cabillaud ou encore du maquereau.

Il existe bien d'autres recettes de sauces pour poisson tout autant délicieuses comme la sauce à l’oseille, la sauce escabèche ou encore le beurre d'agrumes. A vous de choisir la sauce selon vos goûts personnels et le type de poisson cuisiné.

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Sauce beurre moutarde pour poissons ou oeufs

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une sauce gourmande, rapide et facile à cuisiner. Au beurre, au citron et à la moutarde, cet assaisonnement vient sublimer les poissons, servis avec des pommes vapeur ou du riz.

Sauce moutarde pour poisson blanc cuit au four

Delphinn

Unne sauce toute simple et très savoureuse à verser sur un poisson blanc avant de l'enfourner !

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