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Skordalia et cuisine grecque : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de skordalia et cuisine grecque partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Skordalia comme en Grèce
Skordalia comme en Grèce
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La skordalia est une purée grecque de pommes de terre à l'ail au goût intense et à la texture généreuse, servie généralement en accompagnement de poissons frits ou tout simplement en dip à tartiner.

C'est l’un des « plats nationaux » de la Méditerranée.

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