Sponge cake et cake design : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de sponge cake pour le goûter ou un anniversaire
Total time: 30 min
Cuisine: sponge cake

Le sponge cake est typiquement anglais. Photo par Kelly Hunter

Le sponge cake ou gâteau éponge est un gâteau anglais légèrement sucré, moelleux et très aéré. C'était également le gâteau préféré de la reine Victoria. Simple à réaliser, il peut être aromatisé à la vanille ou au chocolat.

Incontournable dans la réalisation de cake design, il se déguste aussi plus simplement accompagné d'une crème anglaise ou de confiture, parfait pour le fameux tea time.

Sponge cake et cake design : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A la rentrée on passe l'éponge

Des gâteaux d'anniversaires pour faire rêver les enfants

Dessine-moi un gâteau

Tea time, c'est l'heure du thé !

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Toutes les recettes de sponge cake et cake design des Gourmets

Des idées de recettes de sponge cake et cake design pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sponge Cake Japonais

❤ 【MyCake】 ❤

Alors que je montrais le moelleux du chiffon cake à une amie japonaise, elle me parla du sponge cake japonais, connu également sous le nom de fluffy cake ou Japanese Cotton Sponge Cake.

Sponge cake

Sweetly Cakes

La recette du sponge cake, le gâteau éponge d'origine anglaise. Une génoise à la texture dense et riche, parfaite pour un layer cake ou un gâteau en pâte à sucre.

Victoria sponge cake

Mimm

Le gâteau idéal pour le cake design.

Baby shower cake

Mimm

J’ai utilisé du Xylitol, un sucre de bouleau à IG bas, en lieu et place du sucre. J’ai fourré et couvert le gâteau d’une ganache au chocolat composée de crème et de chocolat à 70% sans sucre à la stévia.