Shortbread et toffee : toutes nos recettes

Name: Un aller simple vers l'Écosse avec ces savoureuses recettes de shortbread
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: shortbread
Ingredients: 150 g de biscuits Digestive; 75 g de beurre demi-sel ramolli; 2 à 3 bananes (bien mûres); 1 pot de dulce de leche ((confiture de lait)); 25 cL de crème fraîche liquide entière; 2 cuil. à soupe de sucre glace; 1 cuil. à soupe de cacao; 1/2 jus de citron

Les shortbread sont des petits biscuits sablés contenant beaucoup de beurre et originaires d'Écosse. Photo par Trish Thornton

Originaire d'Ecosse, le shortbread est un petit biscuit sablé très friable sans oeufs mais avec une assez grande quantité de beurre, ce qui le rend particulièrement délicieux. Autrefois très cher et réservé aux personnes aisées, il était traditionnellement consommé lors des fêtes de fin d’année.

Beurre, sucre et farine, voilà ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces délicieux biscuits. Déclinables à l'infini pour le plus grand plaisir des gourmands, vous pouvez les agrémenter de pépites de chocolat, d'épices de Noël, de noix de coco ou de cannelle.