Shortbread et biscuits : toutes nos recettes

Un dessert fruité mais très réconfortant avec ces petits sablés aux pommes et chantilly caramel beurre salé. Résumons, nous avons bien des fruits pour les vitamines, du calcium avec la crème et je peux vous assurer qu’il y a aussi une bonne quantité de vitamine A avec ces shortbreads bien beurrés !

Pour changer des shortbreads traditionnels, j'ai rajouté de la gourmandise avec du chocolat. Ils sont parfaits accompagnés d'un café, thé, ou chocolat chaud.

Des biscuits écossais au gingembre. Les shortbreads sont les biscuits sablés écossais, servis au moment du tea time, tous simples avec juste 3 ingrédients : beurre , sucre, farine.

J’avoue avoir un faible pour les formules faciles à mémoriser et celle des biscuits shortbread écossais est impossible à oublier. Si ces sablés s’illustrent par leur simplicité, c’est avant tout leur goût beurré et leur texture friable qui les rendent irrésistibles.

On approche doucement mais sûrement de la période de Noël, propice à la pâtisserie en famille. Pour l'occasion, je vous propose de confectionner des shortbread au chocolat. Enfantin !

De délicieux shortbreads sans beurre à la noix de pécan. Les biscuits parfaits pour l'heure du thé ! C’est assez sucré, d’où l’idée d’éponger avec un peu de thé (non sucré donc) entre chaque bouchée ! En plus c’est facile à transporter si on prend le thé ailleurs (dans une super boîte en fer), ou même pour faire des petits baluchons et offrir.

Voici une recette que je viens de découvrir dans un petit bouquin de cuisine végétarienne et qui nous a bien fait envie. Super facile à faire et trop rapide à manger. Allez hop c’est parti pour la recette !

Parce que pour le goûter ou une collation à emporter, j’adore préparer ces Millionaire’s Shortbread. À chaque fois ça fait des heureux ! Je vous propose la version simple à réaliser car il vous est possible de faire d’autres versions plus … gourmandes !

Shortbread cookies au chocolat, de délicieux sablés écossais parfaits à l'heure du thé et ici encore plus gourmands avec leur touche de chocolat.

Ces biscuits sont croustillants mais fondants en bouche. Un vrai régal.

En Écosse, ces petits gâteaux étaient traditionnellement réalisés pour Noël ou pour le jour de l’an car le beurre était un produit cher. Manifestement, ils pouvaient aussi être cassés sur la tête de la mariée au seuil de sa nouvelle maison. Cette recette de shortbreads est celle de Déborah Dupont Daguet que vous connaissez peut-être car elle est chroniqueuse dans l’émission ON va déguster sur France Inter (le dimanche matin) et qu’elle a publiée dans le livre le petit gâteau de nos rêves. Ce biscuit est très friable. Il est épais et laisse apparaitre à sa surface des petits trous qui le rendent encore plus gourmands. Pour 100 g de sucre, il faut mettre 200g de beurre et 300 g de farine. J’ai fait comme elle : remplacer 100 g de farine par de la semoule fine et ai ajouté un zeste de citron et de la vanille. J’ai juste mis du sucre de canne au lieu du sucre blanc. Rien à dire, ils étaient parfaits.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de millionaire shortbread ? Réalisez cette recette de chocolat et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de chocolat unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

En voilà une sacrée gourmandise que l'on peut soit consommer au goûter soit pour accompagner un café ou thé. Ces biscuits ont pour base un shortbread et sur le dessus un topping façon mendiant composé de graines de courge et tournesol ainsi que de flocons de quinoa. Un délice autant pour les petits que les grands gourmands. Et sans allergène !

Voila une recette de dessert qui fait toujours l'unanimité : ces couches gourmandes se superposent pour le meilleur : un biscuit puis du caramel ultra fondant et facile à préparer avec du lait concentré, du sucre muscovado et du beurre et enfin une couche de chocolat. Un régal !