Shortbreads au lemon curd

Non, aujourd'hui je ne vais pas vous proposer une recette pour la chandeleur...quoi que. Je vous propose de réaliser : un lemon curd, autrement dit "une crème de citron". Vous pourrez, pourquoi pas, utiliser cette crème pour garnir une crêpe avec un peu de chantilly...Oh, la gourmande !

Aujourd'hui, je vous propose une recette pas très compliquée, mais néanmoins gourmande : un gâteau de brick au lemon curd, croustillant à souhait !

Après Noel et le jour de l'an, voici bientôt l'épiphanie. Pour l'occasion, je vous propose de confectionner : une galette des Rois au citron...Ça change !