Radis et trempette : toutes nos recettes

Name: Découvrez toutes nos recettes de cuisine mettant en vedette le radis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: radis
Ingredients: 1 yaourt grec nature 250 ml; 100 g de feta émietté; 60 ml de pistaches (facultatif); 3 c à s de miel; 2 c à s de fines herbes, ciboulettes, menthe; Crudités (carottes, concombres, céleri, radis, champignons); Feuilletés au fromage; Tacos

Petit et croquant le radis rose se déguste à tout moment.

Il existe deux catégories de radis, les petits radis roses et les gros radis noir tous deux consommés le plus souvent crus, en hors-d'oeuvre, salade ou à la croque-au-sel pour les roses.

Les petits radis roses ne s'épluchent pas, on se contente d'ôter la racine et de couper les fanes à 1 ou 2 cm. Ils peuvent se consommer cuits comme les navets et les fanes font aussi de délicieux potages.

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Le radis

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Dip à la feta et au miel

Jackie

Cette trempette alliant feta et miel offre une délicieuse harmonie de saveurs sucrées-salées parfaite pour l'apéritif estival. Base crémeuse de yaourt grec et fromage frais, elle se marie idéalement avec des crudités croquantes et colorées. Simple à préparer, elle incarne l'esprit convivial des tables d'été et se prête à mille variations selon vos envies. Un classique québécois revisité avec élégance.