Pensez à utiliser l'époisses dans vos recettes de cuisine

Name: Pensez à utiliser l'époisses dans vos recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: époisses

Ses origines remontent au XVIe siècle, il aurait été créé par une communauté de moines cisterciens installés à Époisses. Photo par traaf

L’Epoisses est un fromage à pâte molle et au lait de vache cru entier. Il tient le nom de la commune autour de laquelle il est fabriqué, dans la région Bourgogne. L'existence de ce fromage à la croûte lavée remonte au 16è siècle. Développé à l'époque par une communauté religieuse, il bénéficie aujourd'hui d'une AOC depuis 1991 et d'une AOP depuis 1996.

Servi sur un plateau de fromages à la fin du repas, il fera la bonheur de vos convives mais il se prête également à de nombreuses recettes. Ses arômes de sous-bois parfument délicatement une quiche aux lardons et donnent du caractère à un club sandwich à déguster sur le pouce.

Meilleures recettes d'époisses et de quiche des Gourmets

Des idées de recettes d'époisses et de quiche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche à l’époisses

La Loi de la Gourmandise

J’adore l’Epoisses, c’est mon fromage préféré et avec cette recette de quiche à l’époisses je pense avoir trouvé l’une des meilleures façons de le déguster. Cela ressemble à une tartiflette mais avec un goût plus prononcé (et sans les lardons).

Dernières recettes d'époisses et de quiche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'époisses et de quiche qui changent !

Tarte au fromage d'époisses, lardons, crème

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisine de Bourgogne. Pour le fromage d'époisses c'est la pleine saison, cuisinez le en tarte avec des lardons, de la crème comme toute bonne recette bourguignonne.

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques

Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

Voir aussi

Appareil

Foncer

Videler

Fromages français

L'Epoisses

Abondance

Beaufort

Bleu d'auvergne

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Morbier

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Roquefort

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

amuse-bouches avocat bacon bettes cannelle champignon de Paris champignons club sandwich crème crème aigre cuisine bourguignonne cuisine végétarienne entrée escargots farine feuilles de brick fromage fromage fondu galette gelée de cassis hiver jambon sec kadaïf lait lardons oeuf oignons pâte feuilletée pâtes poireau poivre rose pomme de terre pommes quiche sauce fromage sel de Guérande tarte tartes salées tartines tomates vermicelles

Découvrez aussi toutes les recettes d'époisses et toutes les recettes de quiche

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boulettes de dinde thaï curry coco

Keskonmangemaman?

C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).