1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Tartelettes à la compote de rhubarbe et aux fraises
Tartelettes à la compote de rhubarbe et aux fraises
Tartelettes à la compote de rhubarbe et aux fraises

Tartelettes à la compote de rhubarbe et aux fraises

Stella Cuisine Stella Cuisine

Ingrédients

1 jaune d'oeuf
70 grammes de sucre
125 grammes de beurre (mou)
250 grammes de farine
Un peu d'eau
600 grammes de rhubarbe fraîche
1 verre d'eau
20 grammes de sucre
500 grammes de fraises (type Mara des bois)
Meringue Suisse ((facultatif))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On commence par la compote de rhubarbe.
2 Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons et disposez-la dans une casserole avec l'eau et le sucre.
3 Mettre à compoter à feu moyen durant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Tartelettes à la compote de rhubarbe et aux fraises

Voir la recette
blanc d'oeuf compote dessert fraise fruits rouges légumes tiges meringue pâte sablée pâtes de base rhubarbe tarte tartelette
Recette ajoutée le 09/06/14 .

D'autres recettes du même Gourmet

Stella Cuisine partage également ces recettes.

Macarons au chocolat noir et à la fève Tonka
Macarons au chocolat noir et à la fève Tonka
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de macarons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Meringue suisse
Meringue suisse
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de meringue suisse ? Réalisez cette recette de meringue suisse et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Verrines à l'orange sanguine meringuées et au brownie
Verrines à l'orange sanguine meringuées et au brownie
Verrines à l'orange sanguine meringuées et au brownie

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?
Quiz
Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

Compote rhubarbe fraise vanillée
technique
Compote rhubarbe fraise vanillée

Une compote maison toute simple à servir bien fraîche en verrines.

Compote de rhubarbe
technique
Compote de rhubarbe

La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.

Degrés de cuisson du sucre
pratique
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Quelle meringue pour quel usage ?
pratique
Quelle meringue pour quel usage ?

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

La rhubarbe, ça vous parle !
recettes
La rhubarbe, ça vous parle !

Son côté acidulé réveille vos desserts.

La rhubarbe c'est maintenant !
recettes
La rhubarbe c'est maintenant !

Le côté acidulé de la rhubarbe réveille vos desserts.

Comment utiliser ma pâte sablée ?
recettes
Comment utiliser ma pâte sablée ?

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartelettes à la compote de rhubarbe et aux fraises

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rhubarbe rôtie.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0