Velouté de fanes de Radis aux Champignons.

Velouté de fanes de radis aux champignons

Name: Velouté de fanes de radis aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 200g de fanes de radis; 65 g d'oignon; 200g de champignons frais; 600 g d'eau; 1 bouillon cube de légumes; sel poivre; 50g de parmesan; quelques graines de lin pour le service

Oh la gourmande

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

200g de fanes de radis

65 g d'oignon

200g de champignons frais

600 g d'eau

1 bouillon cube de légumes

sel poivre

50g de parmesan

quelques graines de lin pour le service

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1 Laver les fanes de radis, éplucher les oignons, laver et éplucher les champignons, tout mettre dans un faitout avec l'eau puis le bouillon cube, laisser cuire environ 20 minutes.

2 Assaisonner, mettre le parmesan puis mixer.

3 Parsemer de graines de lin et de parmesan puis servir chaud.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette anti gaspillage pour utiliser le radis dans son entier.

Voir la recette

champignons cuisine anti-gaspi cuisine économique fanes de radis légumes radis soupe

Recette ajoutée le 09/05/17 - Mise à jour le 18/01/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de fanes de radis aux champignons

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Délicimô ! pour accompagner la recette Velouté de carottes au roquefort.