Name: Carpaccio de champignons au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carpaccio
Ingredients: 200 g de champignons de Paris; 30 g de parmesan en bloc; basilic; 1 citron vert; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; fleur de sel; poivre

Carpaccio de champignons au parmesan

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de champignons de Paris

30 g de parmesan en bloc

basilic

1 citron vert

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

fleur de sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Nettoyer les champignons, les couper en fines lamelles et les répartir sur des assiettes avec le parmesan coupé en lamelles.

2 Parsemer de poivre.

3 Fouetter le jus de citron avec l’huile d’olive.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Lorsqu'il est servi cru sa saveur boisée est beaucoup plus présente.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 20/05/14 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de champignons au parmesan

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Une musique partagée par La tête dans le panier pour accompagner une recette de carpaccio "des racines et des herbes".

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