Verrines aux carottes et roquefort

Verrines aux carottes et roquefort
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Verrines aux carottes et roquefort entrée bocal roquefort carottes verrines

Quelques mots sur la recette

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Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Gaspacho jaune au curry.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Saumon séché au sel et aux épices.

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Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

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Verrines de melon et concombre

Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de menthe ciselées ou non pour le décor et pour le goût qui se marie parfaitement au melon comme au concombre ajouteront un petit plus !

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Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

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Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

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A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

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