Sélections de recettes de cuisine d'asperge

Blanche, violette ou verte, l'asperge est un légume de choix.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

Les techniques de cuisine et pâtisserie telles que je les ai apprises et enseignées.

Sonnets gastronomiques

Pois frais, petits pois, pois gourmands ou cassés.

Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des vesces.

Garniture flamande