Les lingettes rince doigts

Un crustacé apprécié pour son goût raffiné et sa chair délicate.

Un crustacé décapode apprécié pour sa chair fondante et son goût délicat.

Le homard est un crustacé marin que l'on réserve pour les grandes occasions.

La demoiselle de la mer, un crustacé fragile à la chair fine et délicate !

Confectionner des ravioles à la presse, à servir seules ou en garniture.

Habiller une queue de langouste.

Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.

Comment réussir la cuisson de ces crustacés.