Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 34

2418 vidéos de cuisine, et toujours plus à venir, partagées par les Gourmets du Club Chef Simon !

Vous trouverez notamment dans cette page, les recettes en vidéos de : Beignets sans friture au Ninja Airfryer, Gâteau pâte filo, ricotta et framboises, Pâte à crêpes au rhum épicé de Philippe Etchebest, Marquise au chocolat et crème de marrons façon bûche avec insert pommes poires, Gâteau poires chocolat, ...

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 34

Beignets sans friture au Ninja Airfryer

Catalina - Le Blog de Cata

Des beignets sans friture, sans huile c'est top et vraiment délicieux. J'avais des doutes, mais me voici convaincue de cette cuisson Airfryer même pour les beignets. Si on compare avec la cuisson au four, la cuisson au Airfryer ne dessèche pas la pâte à beignets, contrairement au four. Le seul inconvénient est que la cuve de Airfryer ne permet pas de cuire que 3-4 beignets à la fois.

Gâteau pâte filo, ricotta et framboises

Catalina - Le Blog de Cata

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de framboises unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté. Un gâteau rapide et réconfortant.

Pâte à crêpes au rhum épicé de Philippe Etchebest

Catalina - Le Blog de Cata

Recette de Philippe Etchebest vue sur le superbe blog de Julia ici et adaptée au robot I-Companion Touch XL. Si vous voulez les faire sans robot il vous faut juste un bon fouet et un peu d'huile de coude ou vous pouvez regarder le mode de faire dans la recette de Julia.

Marquise au chocolat et crème de marrons façon bûche avec insert pommes poires

Catalina - Le Blog de Cata

L'association chocolat - crème de marron est toujours très bonne et l'ajout d'un insert aux pommes/poires est délicieux et apporte de la fraicheur. Je me suis inspirée de la recette de marquise au chocolat et à la crème de marrons trouvée chez Viviane du joli blog Quoi qu'on mange ? et transformé en bûche.

Gâteau poires chocolat

Catalina - Le Blog de Cata

J'avais des bonnes poires du jardin un peu tachées, idéales pour faire un gâteau avec. Une recette improvisée, j'ai vu sur internet une recette similaire avec sucre et farine. Je l'ai adapté avec de l'édulcorant naturel et des flocons d'avoine.

Flan aux poires et à la farine de caroube

Catalina - Le Blog de Cata

Vous avez un flan rapide à la farine de caroube. C'est frais, léger et délicieux ! Je trouve cette farine excellente, elle donne une texture de flan,

Pain à la courgette avec farine Energus 10 et flocons d'avoine

Catalina - Le Blog de Cata

Très original ce pain à la courgette et aux graines, bien rempli de fibres, vitamines et minéraux. J'ai utilisé de la farine pour pain Energus 10 (contient uniquement 5,9 glucides / 100 g pain cuit). Ce pain est très gouteux vous le pouvez servir natur ou avec votre tartinade préférée.

Gâteau aux mirabelles à la farine de caroube

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette inédite aujourd'hui avec de la farine de caroube. J'ai eu la chance de recevoir un paquet de cette farine peu connue et voici un gâteau aux mirabelles et au fromage blanc comme j'aime bien faire.

Confiture d'abricots au Companion

Catalina - Le Blog de Cata

Cette fois j'ai utilisé le robot I-Companion Touch XL et j'avoue que c'est très pratique. Pas besoin de mélanger et de rester à côté.

Feta rôtie aux tomates avec pâtes

Catalina - Le Blog de Cata

Délice assuré cette recette. J'avais de la bonne feta achetée chez le fromager et des tomates mûres, c'est super rapide à faire et les résultat et très très gouteux.

Mousse aux fraises et mascarpone

Catalina - Le Blog de Cata

Un dessert simple et rafraichissant.

Tarte normande aux abricots

Catalina - Le Blog de Cata

D'habitude cette tarte est aux pommes et parfumée au Calvados, voici une variante aux abricots. Avec des bons abricots achetés au marché, provenance directe d'un producteur de Picardie. Faite à la demande de mon mari, j'ai remplacé toutefois le vrai sucre pour pouvoir goutter aussi ...

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