Recette ou technique associée

Cake au saumon fumé et à la ricotta
Cake au saumon fumé et à la ricotta

À l'heure de l'apéritif ou en guise d'entrée, ce cake au saumon fumé et à la ricotta est parfait pour toutes les occasions. La ricotta apporte une texture moelleuse et s'accorde à merveille avec le saumon.

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Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Aller-retour au thon
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Nous faisons honneur aujourd’hui à la Côte d’Ivoire avec la recette facile des beignets aller retour au thon. Ce sont des succulents et irrésistibles beignets ivoiriens farcis au thon. Ces beignets typiques doivent leur nom du fait qu’ils sont...

Saumon gravlax fumé
Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

Salade de Poulpes et pommes de terre tièdes
Salade de Poulpes et pommes de terre tièdes

Ceci est une délicieuse entrée. Pas besoin d'être découragée, si le poulpe est nettoyé, il est très facile de faire.

Mini-cannelés pour l’apéritif
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Recettes pour l'apéritif, originales et délicieuses.

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Carpaccio de tomates mozzarella
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Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Toast au saumon fumé tomate avocat
Toast au saumon fumé tomate avocat

Vos invités arrivent ? Émoustiller leur arrivée, vos futures conversations avec un toast au saumon fumé tomate avocat. Une recette simple et délicieuse. Une recette simple et délicieuse.

Toast apéritif chorizo aubergine
Toast apéritif chorizo aubergine

En quête d'une idée d'apéritif à tester cette semaine pour vos invités ? Voici une délicieuse solution : toast apéritif chorizo aubergine. C'est simple, facile et rapide. N'attendez plus faites-la goûter à vos invités. Ils apprécieront.

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Gravlax de saumon vidéo
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Saumon séché au sel et aux épices.

Carpaccio de tomates mozzarella vidéo
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Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Cake citron vert et coco vidéo
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Un cake aux saveurs exotiques !

Les poissons les plus courants produits
Les poissons les plus courants

Pour apprécier un poisson mieux vaut le connaître ! Petit panorama des poissons les plus courants.

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Conseils d'achat du poisson

De la poissonnerie à votre assiette.

Le saumon, un poisson que tout le monde adore ! recettes
Le saumon, un poisson que tout le monde adore !

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.

Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon ! recettes
Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !

En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accomode de mille et une façons.

Oeufs cocotte à la portugaise technique
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

En ce moment

Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
La poire fait vivre
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Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
Passe moi les biscuits !
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Les biscuits maison, c'est tellement bon...
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
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La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.