C'est le grand retour des figues : 5 recettes à savourer sans plus attendre

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Avec sa peau délicate et sa chair sucrée, la figue fait son retour sur les étals dès le mois d'août et jusqu'à l'automne, selon les variétés. Qu'elle soit dégustée nature en en-cas, intégrée en touche sucrée salée dans un plat ou sublimée dans un dessert, ce fruit gorgé de soleil séduit toujours petits et grands par sa douceur et son parfum unique.

Nous avons sélectionné pour vous 5 recettes à base de figues pour profiter pleinement de ce fruit de saison et mettre de la couleur dans vos assiettes.

Salade de figues et épinards frais amandes et basilic

Piano et Mandoline

Cette salade sera parfaite en belle entrée ou même en plat principal, accompagnée de toasts au chèvre frais et à l’huile d’olive, ou encore d’un bon jambon cru, d’un jambon à l’os ou d’un rôti de dinde basse température.

Crème brûlée au foie gras et aux figues

Chef Simon

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Clafoutis aux figues blanches

Jackie

Ce clafoutis aux figues blanches, je l’ai réalisé avec le reste des ma cueillette de figues blanches après avoir préparé la confiture. Toujours aussi gourmand le clafoutis que l’on peut accompagner d’un peu de confiture de figues blanches pour plus de gourmandise encore.

Chutney de figues et oignons rouges

Chef Simon

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Cake chèvre figues

Ramène La Popotte

J'adore les figues et le fromage donc les associer dans un cake me paraissait une évidence ! Je trouve que les cakes sont le plat facile à faire et on peut même les congeler pour plus tard. Je les décline à toute les sauces ou pour si j'ai des produits qui arrivent à terme.

Un plaisir éphémère qu'on aime retrouver chaque année

Pas question de passer à côté, c'est le moment ou jamais d'en profiter, avant que l'automne ne la remplace par d'autres fruits de saison comme la poire ou encore le raisin.