Clafoutis aux figues blanches

Un clafoutis à la ricotta et aux abricots, délicieusement fondant comme un nuage en bouche. La ricotta apporte à ce clafoutis un moelleux et une douceur en bouche assez surprenante. Comme nous sommes en plein dans la saison des abricots, un premier dessert avec ce petit fruit gorgé de soleil que j’apprécie particulièrement.

Une confiture de figues blanches à la cannelle, vraiment comme c’est délicieux. Dans le pré d’un papi à côté de la maison, j’ai cette année cueilli pas mal de figues blanches car il y en avait beaucoup. Je connais la figue violette qui est assez chère sur le marché. Ces petites figues blanches très parfumées m’ont séduite car je n’avais pas l’habitude d’en préparer. Celles qui restent vont se retrouver dans un cake.

Une recette de confinement avec des fruits congelés et délicieux.